Tiramisu(Italien)
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Tiramisu(Italien)
von kingkingz am 11.10.2008 20:39Reicht für ca. 4 Portionen
Zutaten:
70 ml Amaretto
500 gramm Mascarpone
3 Dotter(Ei)
1 Schachtel Löffelbiskuit
70 gramm Zucker
ca. 250 ml starken Kaffe
1 schöne auflaufform(nicht zu gross)
die drei dotter mit dem zucker und hälfte vom amaretto cremig rühren, danach Mascarpone dazugeben und kurz(wenn zu lange wird flüssig) durchrühren so das das ganze gut vermischt ist!
Kaffe machen nicht vergessen, und den restlichen amaretto hinzufügen!
Danach beginnt man die Auflaufform oder was man eben hat mit den Biskuits auszulegen(Biskuits kurz in Kaffe tauchen!) dann kommt die erste schicht CREME, dann nochmal Biskuit,Creme und noch einmal Biskuit creme(wie es sich eben von der masse ausgeht, drei schichten sind meiner meinung nach sehr schön
)!
FERTIG----------nun das ganze über nacht oder eben über tag in den Kühlschrank stellen
! Ein zwei stunden täten auch reichen
aber für den geschmack sind 10 - 12 stunden perfekt
!
Bevor man dann das tiramisu heraushebt noch eine feine schicht Kakaopulver darüberstreuen
(mit einem feinem sieb)man kann es auch schon machen bevor man es in den Kühlschrank stellt aber sieht dann nicht so schön aus(pulver zieht feuchtigkeit und wird eben dunkler)!
Und nun Mahzeit!
peace man/girl/homy
Antworten
Re: Tiramisu(Italien)
von supergamax am 17.10.2008 20:10hi, ich wollte nur sagen habs getestet dein tirami... und ist ganz gut, nur statt kaffee nimm dohc mal nen espresso, und vielleicht ne spur mehr amaretto, aber das is ja ehh geschmacksache!
LG
supergamax
thx supergamax E-Mail: [email protected]